Louisenlunder No 4 - PERLBOHNE - 500 Gramm

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Etwa 3 % der Arabica-Kaffeebohnen wachsen in der Kirsche als Einzelkinder heran, in natürlicher Mutation. Eine solche Perlbohne (oder Peaberry) muss die Nährstoffe während der Reifung nicht mit einer Geschwisterbohne teilen – sondern konzentriert die aromastiftenden Säuren und Öle in sich allein. Und weil durch ihre runde Form auch die Röstung gleichmäßiger verläuft, gilt Kaffee aus handverlesenen Perlbohnen als charaktervolle Spezialität.

500 Gramm